Om Dianas Madunivers

Dianas Mad Univers blev grundlagt i 2020 med udgangspunkt i min store passion for mad og gode oplevelser. Mad har altid været et naturligt samlingspunkt i mit liv, og det har fra starten været vigtigt for mig at skabe måltider, der bringer mennesker sammen.

Jeg er uddannet kok og har mere end 20 års erfaring fra branchen, suppleret med en professionsbachelor i Sundhed og Ernæring. Mit arbejde har taget mig rundt i den gastronomiske verden, og de seneste år har jeg særligt arbejdet med catering til både store og små selskaber. Med min baggrund inden for ernæring er jeg desuden autoriseret kostvejleder.

I starten var Dianas Mad Univers et mindre cateringfirma med base i Ribe, hvor jeg selv stod for det hele og kørte ud til forsamlingshuse, virksomheder og private arrangementer.

I dag er Dianas Mad Univers vokset til meget mere. Vi er blevet et stærkt team og holder nu til i køkkenet i det velkendte, tidligere Restaurant Sydvesten i Esbjerg - midt i den gamle fiskerihavn med masser af historie og atmosfære.

Herfra laver vi både mad til gæster i huset, catering til selskaber og arrangementer samt frokostordninger til virksomheder. Uanset opgaven er mit fokus det samme: god mad, lavet fra bunden med ordentlige råvarer og respekt for håndværket - og ikke mindst at give hver eneste gæst en god oplevelse med et smil hver gang.